Entro il 2050 si stima che la popolazione mondiale raggiungerà i 9,1 miliardi di individui. Una crescita del genere richiederebbe un aumento della produzione alimentare globale di circa il 60% rispetto a quella attuale e se non saranno individuati nuovi sistemi alimentari non si riuscirà a far fronte a tali esigenze. Le proteine sono una... Continue Reading →
Cari amici, come state? Come sapete, io vivo in Emilia Romagna e sono a casa da scuola da lunedì 24 febbraio scorso. Le cose nella mia città non stanno andando troppo bene. Io sono fortunata. Non esco praticamente mai ma, per fortuna, sto bene. Mio marito, però, è in prima linea in ospedale e quello... Continue Reading →
Praticamente un anno fa, vi ho raccontato di come ho trasformato un'attività tradizionale sull'attività enzimatica e i fattori che ne regolano la velocità in attività IBSE per la fase di Explore. A distanza di un anno posso dirvi di aver provato anche altre attività sulla catalisi enzimatica che, pur non essendo sperimentali, permettono di far... Continue Reading →
Lo so può sembrare un paradosso, sono una biologa e un'insegnante di scienze ma io la natura della scienza ho cominciato a comprenderla veramente solo da quando l'IBSE è entrato nel mio modo di vedere l'insegnamento. Anzi, a dirla tutta, so anche qual è stato il momento esatto in cui ho cominciato a capire che in... Continue Reading →
Investigare gli effetti della temperatura sull'attività enzimatica
