Quali sono i fattori che regolano la velocità di una reazione enzimatica?

Praticamente un anno fa, vi ho raccontato di come ho trasformato un’attività tradizionale sull’attività enzimatica e i fattori che ne regolano la velocità in attività IBSE per la fase di Explore. A distanza di un anno posso dirvi di aver provato anche altre attività sulla catalisi enzimatica che, pur non essendo sperimentali, permettono di far…

Ma tu hai la lattasi? Un’attività di Elaborate sulla digestione del latte e la coevoluzione di geni e cultura

Lo ammetto, adoro il latte. Per me bere una tazza di latte è meglio di qualsiasi comfort food. Mi piace in tutti i modi: freddo, caldo, bianco, macchiato, con la schiuma o senza. Ma  non per tutti è così. Ci sono persone, la maggior parte degli adulti in realtà, che quando bevono latte hanno sintomi…

La biologia del colore della pelle

I cervelli umani sono grigi, il sangue è rosso, le nostre ossa sono bianche, non importa dove sei nato e da chi. Ma la pelle umana è diversa. Alcuni di noi hanno la pelle marrone scuro, altri la pelle bianca rosata, molti sono una via di mezzo. Per molto tempo, il motivo per cui esiste…

Questione di pelle

Qual è l’organo più grande del corpo umano? Quando pongo questa domanda, la maggior parte dei ragazzi pensa ad  un organo interno come l’intestino, lo stomaco o il fegato. Anche se uno studio del 2018, pubblicato su Scientific Reports, propone che si tratti dell’interstizio, una fitta rete di canali pieni di liquido (interstiziale) che si…

Un libro IBSE sotto l’albero: Understanding Climate Change

Qual è il modo migliore per trattare un tema scottante come quello dei cambiamenti climatici? Laura Tucker e Lois Sherwood danno la loro risposta nel libro: Understanding Climate Change, edito da NSTA Press (uno dei pochi libri di questa casa editrice acquistabile con carta del docente). Nel libro, tutto il percorso di apprendimento è sviluppato…

Un libro IBSE sotto l’albero

Ci siamo quasi! Le vacanze di Natale sono alle porte. Ce le meritiamo, tutti: noi docenti ma anche i nostri ragazzi, spremuti fino all’ultimo giorno per via del trimestre che sta finendo. Mi guardo intorno ogni giorno e vedo facce stremate. Da un lato noi docenti che cerchiamo di stimolare i ragazzi, aiutarli ad apprendere…